詹姆士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。
萧正楠,吴若希,朱敏瀚,赖慰玲,邓智坚,何远东,程可为,林漪娸,尹诗沛,张诗欣,秦启维,陈少邦,朱乐洺,黄一鸣,孟希璘,吴文懿,洪曼芹,李海铜,关嘉敏,唐嘉麟
全集完结
连载中
惠英红,张宥浩
演员：马可
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演员：
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